Questo è un blend di Champagne composto esclusivamente da Grand Cru con il 65% di Pinot Noir del Grand Cru d’Aÿ e il 25% di Chardonnay del Grand Cru du Mesnil-sur-Oger e il 10% di Pinot vinificato in rosso dai vigneti Philipponnat di Mareuil sur Aÿ.

Il nome “Cuvée 1522” è un riferimento alla data in cui la famiglia Philipponnat si stabilì nel villaggio di Aÿ, nel cuore della Champagne.

Una piccola parte della fermentazione ha avuto luogo in botti e l’invecchiamento in bottiglia, sui lieviti, è durato da 5 a 6 anni.

Il colore è rosa pallido con alcuni riflessi viola.

L’attacco al naso è su bacche rosse e nere come la fragola selvatica e il ribes nero

Al palato, dominano le note di lampone e di bacche nere (ribes nero).