Grappa fragrante e vellutata, le cui caratteristiche vengono esaltate dal passaggio per lunghi mesi in tipiche barriques della Borgogna, come si usa per i migliori vini di questo territorio. Al naso si presenta ricca di sfumature che ricordano i frutti di bosco. Il sapore è asciutto, ben definito con finale secco e piacevole.