Lo Champagne Extra Brut “La Closerie &” della nota cantina Jerome Prevost è una bollicina unica e difficilmente reperibile, possiamo considerarla un pezzo da collezione. Viene realizzato con uve di Pinot Meunier in purezza accuratamente selezionate ed un affinamento sui propri lieviti di almeno 12 mesi. Il colore giallo dorato introduce un perlage fine e lunghissimo mentre il naso gode di aromi fruttati. Il sorso è dritto, complesso e di ottima persistenza.