Prima ed unica nel suo settore, la Grappa Torbata di CentoPerCento rappresenta una novità assoluta nel panorama dei distillati mondiali. Originalità e carattere sono dati dall’affumicatura della vinaccia con l’uso di torba vegetale prima della distillazione. Il 3 indica i tre diversi vitigni esclusivamente autoctoni qui distillati: incrocio Manzoni bianco, prosecco asolano, cabernet destra Piave. 1 è il periodo di invecchiamento: il prodotto finito viene messo a riposare per 18 mesi in piccole botti di rovere e ciliegio. Infine 9 sono i procedimenti tecnici innovativi ed esclusivi di CentoPerCento, di cui 2 sono tecniche di nuova concezione, sperimentate per la prima volta nei laboratori aziendali. La grappa 3.19 necessita di una breve ossigenazione prima di essere degustata ed è odeale se accompagnata ad un eccellente sigaro o ad un crù di cioccolato fondente.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Grappa dal lucente color ambra, al naso il sentore marcato di fumo e torba fresca non sovrasta i toni floreali ed intensi. In bocca è pieno, dolce, secco e con un finale persistente. L’aroma profondo è ricco di odori speziati e misteriosi.