Il Barbaresco Prunotto Bric Turot dei Marchesi Antinori nasce in terreni di età riferibile al periodo Tortoniano – Messiniano, cosiddetti “Marne di S.Agata fossili”, situati nel cuore della DOCG Barbaresco.

È prodotto con uve Nebbiolo in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano tra settembre e ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura massima di 30°C per 15 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere di varia dimensione e in vetro prima di essere commercializzato.

Presenta un colore rosso granato intenso, con riflessi rubino scuro. Al naso si apre con un bouquet complesso di liquirizia, frutti del sottobosco e viola, arricchito da note di cannella e chiodi di garofano. Al palato risulta corposo e ben strutturato, con tannini suadenti e un gradevole retrogusto fruttato.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carne e formaggi stagionati.