Il Malbech Gli Aceri è uno dei Tesori di casa Paladin. Chiedete a uno qualsiasi dei fratelli e vederete gli occhi brillare. Perchè?
Provate ad assaggiarlo! Un vero super-Rosso di razza.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino acceso con nobili riflessi granati.
Profumo: netto ed intenso per i sentori fruttati, accompagnati da note di tabacco e di spezia.
Sapore: aristocratico ed elegante, di perfetta armonia.

Abbinamenti gastronomici

Accompagna in modo incomparabile il rombo al forno e in modo superbo piatti di carni rosse, pollame nobile e cacciagione di piuma.

Curiosità

Il Malbech Gli Aceri si è conquistato un grande successo già nel 1975 ad uno dei primi importanti concorsi enologici nazionali. Questo vitigno trova nel nostro territorio le condizioni ideali per esprimere al meglio le sue potenzialità di grande persistenza e piacevole frutto. Lo vinifichiamo in purezza per esaltarne le caratteristiche e renderlo esclusivo.

Tecnica di produzione

Vigneti: forma di allevamento Guyot, densità di viti per ettaro 4.000.
Vinificazione: macerazione di 10-15 giorni; fermentazione in acciaio.
Elevazione: il Malbech Gli Aceri affina per 12 mesi in barrique e per 6 mesi in botte, dove si arricchisce di profumi speziati.
Riposa per almeno altri 6 mesi in bottiglia, acquisendo grande armonia