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RIBOLLA GIALLA Astoria Vino Spumante Brut (6 bt)

Il prezzo originale era: €48,00.Il prezzo attuale è: €36,00.

Confezione da 6 bottiglie

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Descrizione

La vendemmia avviene manualmente verso fine settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto.
La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16/18°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per 2/3 mesi, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno.
Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.

Informazioni aggiuntive
Dosaggio

Formato

Gradi

12°

Cantina

Astoria

Regione

Friuli Venezia Giulia

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